Jak by měl být dobrý číšník

Pohostinství se jeví jako snadné podnikání, především proto, že 50% studentů pracovalo v určitém okamžiku svého života v baru nebo restauraci, aby získali peníze navíc. Není to však zlato, které svítí a dobří číšníci jsou tvořeni na základě praxe a dobrých mravů. .com vám ukáže, jak být dobrým číšníkem. Zbytek je jen uvedení těchto doporučení do praxe.

1

Jazyky jsou velmi důležité při práci v sektoru pohostinství. Nejméně očekávaný den, kdy může dorazit anglický, francouzský nebo německý klient, a veškerá dobrá práce a servis v prostorách může jít na trasto, pokud s klientem nerozumí.

2

Je velmi jasné, na kterém území musíte pracovat, není správné bojovat s ostatními kolegy za práci u některých stolů nebo jiných. Dobrý číšník musí vždy vědět, jakou oblast restaurace musí pokrýt.

3

Buďte si velmi dobře vědomi svých zákazníků. Pozorný číšník je vždy odměňován nad tím, kdo je opakovaně volán a nezúčastní se. Je nezbytná pozornost při práci v pohostinství.

4

Jděte krok za krokem. Pokud jste právě vzali stůl, vezměte je na účet hned, nezačínejte si všímat jiného, ​​pokud jsou zákazníci, kteří chtějí opustit provozovnu. Pokud ne, můžete v areálu způsobit malý chaos a to je přesně to, čemu se chcete vyhnout.

5

Nikdy nepředpokládejte, že klient dokončil stravování. Zeptejte se jich před vyjmutím nádobí. Možná přestal mluvit se svým společníkem a plánoval pokračovat v jídle později.

6

Desky, sklenice a příbory vyjměte z stolu, jakmile klient tyto pokrmy dokončí. To vám poskytne více místa, abyste se cítili pohodlně a vyhnuli se znečištění oděvů potravinovými zbytky.

7

Máte-li náročného klienta, buďte laskaví, bez ohledu na to, jak moc vás to dráždí. Není nic horšího než nepříjemného číšníka. A obraz, který dává baru nebo restauraci, je hrozný. Tak, vždy sloužit svým zákazníkům s úsměvem.

8

Nezůstávejte sami s rolí pracovníka věnovaného porci stolů. Jděte dál. Měli byste dobře znát menu svého pracoviště. Navrhněte svým zákazníkům delikatesy dne nebo pokrmy, které mají vždy velmi dobrou recepci mezi zbytkem klientely a učiníte se známými jako dobrý číšník, abyste mohli úspěšně postupovat v této profesi.