Jak otevřít řeznictví

Otevření řeznictví dnes je dobrodružství a vyžaduje mít trochu kapitálu, nějaké kontakty, ale především spoustu sebevědomí, energie a vytrvalosti. V tomto článku z .com vám chceme dát nějaké vodítko při vytváření řeznictví, dokumentaci, byrokracii, financování, dodavatelích masa, procesech konzervování masa, návratu atd. Přečtěte si pozorně a pokud máte nějaké otázky, zanechte komentář a pokud vám můžeme pomoci otevřít projekt svého života, prodejnu masa a uzenin.

1

Jedním z klíčových aspektů při otevírání obchodu s masem a uzeninami je nábor pracovníků, domnívají se, že služba je prakticky individualizovaná a má laskavou a pozornou osobu, díky které se lidé mohou vracet a nakupovat v pohodě.

2

Pokud chcete otevřít obchod s masem, jedním z nejdůležitějších věcí je místo, kde byste měli hledat rušnou ulici, abyste mohli chodit, velmi dobrá lokalita pro tento typ obchodů se nachází v blízkosti městských trhů nebo v blízkosti obchodů s ovocem. Cílová skupina je obvykle stejná.

3

Profil podnikatele, který sestavuje řeznictví . Jednou z výhod založení obchodu s masem je to, že to nepředstavuje velké potíže s jeho prováděním, protože nevyžaduje předchozí zkušenosti ani školení, i když je vhodné vědět, jak v tomto odvětví pracovat. Bude ideální pro lidi, kteří chtějí podnikat a jsou ochotni získat znalosti o článcích a fungování podniku.

4

Když hovoříme o maržích masného podniku, první věc, kterou je třeba zvážit, je, že produkty se prodávají za různé ceny a že část z nich ztrácí hodnotu nebo musí být zcela vyřazena. Hrubá marže z kupní ceny odhadované odvětvím pro maloobchodní činnosti zaměřené na prodej masa a uzenin se tak pohybuje mezi 20 a 50% z kupní ceny, za kterou odpad, který je v okolí 10-20% zakoupeného zboží.

5

Náklady a kroky, které je třeba vzít v úvahu při otevírání řeznictví, jsou následující:

• pronájem nebo koupě prostor
• úpravy prostor, vnějších značek, polic, chladniček atd. To může činit přibližně 30 000 EUR
• studená místnost, asi 10.000 €
• první nákup masa a uzenin: 2000 €
• Ústava scp nebo sl mezi 500 a 3000 €

Jak vidíte montáž řeznického obchodu, stojí to bez započítání nákupu prostor asi 20 000 €.

6

Odvětví řeznictví je jednou z největších podskupin potravinářského sektoru, zelinář je nejstabilnějším výrobcem v prodeji svých výrobků. Navíc, zatímco prodej jiných výrobků, jako jsou mléčné výrobky, balené potraviny atd., Rostl. masa a klobásy se získávají hlavně v tradičních řeznictvích. Důvodem je, že většina spotřebitelů spojuje více čerstvosti a kvality masa a uzenin prodávaných v řeznictví než těch, které se prodávají v supermarketech a supermarketech, a většina nákupů provedených v těchto velkých oblastech mají většinovou periodicitu 15 dnů nebo měsíc. Poptávka po masných výrobcích pochází v zásadě z prostředí blízkého jejich umístění. Klienti proto budou rodiny žijící v blízkosti areálu nebo lidé, kteří tuto oblast často navštěvují. Z těchto důvodů doporučujeme otevřít řeznictví v místech s velkým provozem a velkým počtem obyvatel.

7

Klíčem k úspěchu řeznictví je vždy nabízet kvalitní čerstvé maso za konkurenční ceny a především vynikající zpracování.

Pro dosažení kvalitní nabídky je nezbytné znát chutě zákazníků a postupně přizpůsobit rozmanitost produktů potřebám zákazníků. V současné době existují například společnosti, které do své nabídky přidávají exotické a ekologické produkty, zatímco jiné je zavádějí prostřednictvím internetového prodeje.

Dobrým způsobem, jak zjistit, jaké produkty mají zákazníci rádi a aby zákazníci věděli, že produkty jsou, je vyzkoušet. K tomu je možné ochutnat nové produkty, které mají být začleněny do nabídky řeznictví.

Je také důležité rozlišovat od konkurence prostřednictvím služeb, které zákazníkům poskytují hodnotu. Například je možné povolit, aby byly objednávky zadávány telefonicky a navíc, pokud zákazník nemůže cestovat do obchodu s ovocem a vyzvednout ho, je doručen do svého domova.

8

Cenová strategie řezníka je vyvinuta v tomto projektu by měla být založena na nabídce kvalitního produktu za konkurenční ceny. Proto budou ceny orientovány podle cen konkurence s přihlédnutím k tomu, že budou existovat určité položky, které musíme prodávat za agresivní ceny, zejména na začátku, aby přilákaly zákazníka a vyzkoušely je. produktů