Jak být dobrou servírkou

Pokud chcete být dobrou servírkou, dáme vám nějaké klíče, abyste byli skvělým profesionálem a navíc vydělávejte tipy na část platu. Myslíte si, že pokud si klient myslí, že jste mu dali dobrý servis, určitě bude více nakloněn vám dát dobrý tip a to nakonec povede k větší motivaci pracovat každý den. V .com vám říkáme, jak být dobrá servírka.

Postup, jak postupovat:

1

Postarejte se o svůj vzhled, pokud jde o práci. Ve většině provozoven světa hotelového průmyslu mají obvykle k výkonu práce uniformy. A pokud tomu tak není, je obvykle k dispozici kód oblečení, který ukazuje, jak byste se měli oblékat a dokonce i to, jak byste měli jít mimo jiné o česané a líčidlo. Chcete-li být dobrý profesionální musíte postarat o svůj obraz a být velmi čisté a elegantní po celou dobu. Uniforma musí být v perfektním stavu, musíte nosit vlasy, protože to dělá velmi špatný dojem nosit vlasy na obličeji pracující v kontaktu s jídlem a pitím. A pokud se při práci špiníte, kdykoliv budete mít díru, snažte se před navštěvováním jiného klienta vyčistit.

2

Musíte vědět, jak komunikovat se zákazníky. Nezáleží na tom, zda pracujete v restauraci na velmi vysoké úrovni nebo ve franchise rychlého občerstvení. Je důležité přizpůsobit se způsobu jednání klienta, klient 5hvězdičkového hotelu není totožný s klientem, který si bude chtít dát drink v okolí hospody. Každý člověk je svět a musíte vědět, jak komunikovat podle žargonu okamžiku. Měli byste mluvit jasně, ve vysokém tónu, a při práci byste nikdy neměli žvýkat žvýkačku. A něco, na co byste nikdy neměli zapomenout, je být vždy velmi zdvořilý a uctivý ke každému.

3

Musíte mít znalosti o místě, kde pracujete, nikdo se nezná, ale je základní vědět, v jakém typu místa pracujete a dobře znát váš dopis . Myslíte si, že klientela se vás může zeptat na cokoliv, co souvisí s menu, znát složení a dokonce i přípravu jídla. Čím lépe budete schopni odpovědět na všechny druhy otázek, tím lepší služby poskytnete zákazníkům. Doporučuje se, abyste znali dopis z první ruky, a dokonce zkuste nádobí nebo nápoje doporučit. Je také zajímavé být informován o problematice potravinových alergií, aby poskytoval úplné rady. Tímto způsobem poskytnete výjimečný servis každému klientovi, se kterým obchodujete.

4

Během práce musíte udržovat dobrý postoj. Být trpěliví a přijímat chyby jsou dvě velmi žádoucí vlastnosti, abyste mohli dobře vykonávat svou práci. Pokud se mýlíte, snažte se najít rychlá řešení a neomlouvejte se, je v tomto ohledu vždy oceněna dobrá omluva. Musíte vědět, jak čelit, když kuchař nebo jiný zaměstnanec udělal chybu, jste prostředník a je důležité vědět, jak zvládat krizi s mírností a dobrým humorem. Měli byste se vždy snažit být laskaví a nemít defenzivní, nezapomeňte, že zákazník má vždy pravdu .